Villa Francesca nasce nel 1973 dalla divisione della vecchia fattoria di Cortine, ed è fondata e condotta dal Geom. Giovanni Mari, che abbandona la libera professione per dedicarsi esclusivamente all'azienda, la quale in pochi anni conferma un florido sviluppo e si afferma come ottima produttrice di vino Chianti Classico ed olio extra vergine di oliva. Non a caso Villa Francesca è la prima azienda italiana ad immettere sul mercato la "prima etichetta d'autore". Il logo dell'azienda rappresenta la testina di un Bacco ed è un disegno originale del maestro Annigoni personalmente realizzato per Villa Francesca.
Successivamente l'azienda si amplia con l'omonimo ristorante, nato anch'esso dal particolare amore del geom. Mari, sommelier professionista, verso la buona cucina. L'attività è curata personalmente dal sig. Mari e dalla propria famiglia, tanto che il ristorante si è affermato come locale tipico chiantigiano, con atmosfera ed accoglienza familiare.